Tuesday 25 May 2010
Sauce aux deux saumons pour ravioli de saumon ou tagliatelle
Ingrédients :
50 cl de crème fraîche - 250 g de saumon fumé a froid - 250 g de saumon frais - 1 botte d’aneth haché finement - sel (attention : le saumon fumé est déjà salé) - poivre blanc
1. Faire chauffer la crème fraîche avec le saumon fumé coupé en lardons et le saumon frais.
2. Cuire 5 minutes, rectifier l’assaisonnement et ajouter l’aneth.
3. Verser sur les ravioli de votre choix ou sur un plat de tagliatelle fraîches de préférence.
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